Cambiar el idioma de tu openOffice en Ubuntu
Desde que tengo instalado Ubuntu en mi equipo el OpenOffice siempre ha estado en inglés, para cambiar el idioma a español solo debemos abrir una consola e ingresar
sudo apt-get install openoffice.org-l10n-es openoffice.org-help-es
luego sale un mensaje donde nos dice que si queremos confirmar la instala, es ahi donde pulsamos la tecla s y damos un enter y listo esperamos que se descargue la actualizacion al español
Esta interrogante se la plantea a menudo, Recuerda que debes tener tu ubuntu actualizado y conectado al internet.
Espero que t sea util

buen aport amigo me ayudo bastante gracias